Tête de moine entero DOP

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Queso suizo elaborado con leche cruda de vaca. Es reconocido por su gran sabor y su aroma además de su característico corte en forma de rosetas que se consigue gracias a la "girolle". Con la particularidad de 4 meses de curación. Tiene un sabor aromático, suavemente fundente.

INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo.